29ᵉ ÉDITION DU SALON DU CHOCOLAT DE PARIS : UNE CÉLÉBRATION GOURMANDE AUTOUR DU CACAO

Le Salon du Chocolat de Paris, plus grand événement mondial dédié à l’univers du cacao, a ouvert les portes de sa 29ᵉ édition le 30 octobre à la Porte de Versailles. Jusqu’au 3 novembre, ce rendez-vous incontournable rassemble les passionnés de chocolat et les professionnels du secteur autour du thème « Le chocolat au fil du temps ».

Cette édition réunit plus de 500 exposants provenant de 60 pays, parmi lesquels l’Arabie Saoudite, invitée d’honneur cette année. La Côte d’Ivoire, acteur majeur de la production mondiale de cacao avec près de 60 % du marché, participe également pour mettre en lumière son patrimoine naturel et culturel, avec des circuits touristiques sur les plantations de cacao et les étapes de transformation du chocolat.

Le Salon propose un programme riche en rencontres et découvertes. Les visiteurs peuvent assister à des conférences, explorer des expositions, ou encore admirer des concours de pâtisserie de portée internationale. Innovations technologiques et avancées matérielles de la filière y sont également mises en avant, offrant un panorama complet du secteur.

Point d’orgue de la soirée inaugurale, le célèbre défilé de mode en chocolat a, comme chaque année, enchanté les spectateurs. Des modèles ont défilé avec des créations originales, mariant le chocolat et les textiles pour des œuvres à la fois artistiques et gourmandes.

Depuis près de 30 ans, le Salon du Chocolat de Paris s’est imposé comme le lieu de rencontre par excellence pour les amateurs et les professionnels du cacao et de la pâtisserie, célébrant l’art du chocolat à l’échelle internationale.