KENYA : FACE AU CHANGEMENT CLIMATIQUE, LES GRILLONS COMME ALTERNATIVE ALIMENTAIRE

L’augmentation des températures bouleverse les conditions météorologiques et perturbe l’équilibre naturel, mettant en péril aussi bien les humains que les écosystèmes.

Au Kenya, les effets du changement climatique sont particulièrement marqués. Selon l’Autorité nationale de gestion de la sécheresse, environ 2,6 millions d’animaux bovins, chèvres, moutons et chameaux ont péri entre 2021 et 2023 dans les régions arides et semi-arides du pays. Face à ces pertes considérables, de nombreux éleveurs se tournent vers des alternatives plus durables pour assurer leur subsistance.

Parmi ces solutions, l’élevage de grillons émerge comme une réponse innovante aux défis climatiques. À la suite de formations locales, de nombreuses femmes se sont lancées dans cette pratique, délaissant progressivement l’élevage traditionnel. Autrefois considérés comme nuisibles et souvent éliminés, les grillons sont désormais collectés sous les pierres ou attirés par des serviettes humides placées devant les habitations.

Riche en protéines, vitamines et minéraux, cet insecte constitue une source alimentaire hautement nutritive. Il peut également être transformé en nourriture pour animaux. Contrairement au bétail, l’élevage de grillons requiert peu d’espace et d’eau, ce qui en fait une alternative durable et respectueuse de l’environnement.

Les grillons sont élevés dans un environnement contrôlé, où la température est ajustée pour favoriser leur croissance. Toutefois, malgré leurs nombreux avantages, leur adoption reste confrontée à une forte réticence. Beaucoup demeurent sceptiques à l’idée de consommer des insectes, méconnaissant leurs bienfaits nutritionnels et écologiques.