SOUDAN DU SUD : LE CAFÉ EXCELSA, UN ATOUT POUR LA DIVERSIFICATION ÉCONOMIQUE

Face à une économie largement dépendante du pétrole, le Soudan du Sud mise sur l’Excelsa, une variété rare de café, pour relancer son secteur agricole. Contrairement à ses voisins éthiopien et ougandais, dont les marchés du café sont bien établis, le pays peine encore à s’imposer sur la scène internationale.

Cultivé localement depuis plus d’un siècle, l’Excelsa n’a vu son potentiel pleinement reconnu que récemment. Cette variété représente aujourd’hui moins de 1 % du marché mondial, mais les producteurs espèrent la voir gagner en popularité grâce à sa résistance aux conditions climatiques extrêmes et à ses propriétés gustatives uniques.

Doté d’un feuillage dense et de racines profondes, l’Excelsa s’adapte bien aux sécheresses et aux nuisibles, en faisant une option durable pour le secteur caféier. En outre, il est apprécié pour ses bienfaits santé, notamment sa richesse en antioxydants et polyphénols, qui contribuent à lutter contre le stress oxydatif et certaines maladies.

En valorisant cette culture, le Soudan du Sud espère amorcer une diversification économique durable et se faire une place sur le marché mondial du café.